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ultra high temperature process

网络释义

超高温灭菌法

（3）超高温灭菌法（ultra high temperature process UHT）：温度达120度—150度，时间1—3秒，即可达到一定的杀菌杀菌要求，又能最大限度的保持食品品质。

超高温消毒法

（3）超高温消毒法（ultra high temperature process，UHT）即温度120℃~150℃，时间1~3秒。

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