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steak tartare

英:[ˌsteɪk tɑːˈtɑː(r)]查词链接:https://www.dute.org/dict/steak_tartare复制链接
生牛肉酱:一种高度调味的生牛肉末,通常作为开胃菜食用。
查看英英释义
n.
ground beef mixed with raw egg and e.g. onions and capers and anchovies; eaten raw

网络释义
鞑靼牛肉
Tartare意为鞑靼,鞑靼牛肉(Steak tartare)就是把新鲜生牛肉剁成肉糜,然后调入或香草或大葱或续随子或腌胡椒或橄榄等各种味道,最后打入一颗生鸡蛋。
鞳鞳生牛肉
... 10生牛肉片沙拉 Carpaccio 11鞳鞳生牛肉 Steak Tartare 12红酒炖牛肉,茱莉亚.查尔德 Boeuf Bourguignonne- Julia Child ...
常用短语
近义词
鞑靼牛排
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