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sourdough starter
查词链接：
https://www.dute.org/dict/sourdough_starter复制链接 酵母面团：酵母面团是通过使用野生乳酸杆菌和酵母对面团进行发酵制成的面包。发酵产生的乳酸赋予面包酸味并改善保存性能。
网络释义
酸味酵头
制造酸味酵头(sourdough starter) 葡萄天然酵母制作过程 / 苹果天然酵母制作过程 酸味酵头速成法 --用商业酵母 葡萄天然酵母(酸味酵头) -- 用新鲜葡萄 苹果天然酵...
酸酵头
以前我们给大家介绍过酸酵头（sourdough starter）的做法，那是一种纯天然的酵头。今天我们要讲的是Sponge Starter的做法，用它来发酵面包，是介于酸酵头发酵和发酵粉直接发酵之间...
常用短语
- Wild Grape Sourdough Starter鲜葡萄酸酵头
- Apple Sourdough Starter苹果酸酵头
- spontaneous sourdough starter自然发酵酸面团
- freeze-dried sourdough starter冻干酸面团发酵剂
- Strawberry Dinkel-Spelt Sourdough Starter草莓斯佩耳特酸酵头
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