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rib eye
肋眼肉：位于肋骨外侧的大块肉，通常用于烹饪或作为菜肴的一部分。
网络释义
肋眼
肋眼（rib eye）是这几年相当受到老饕喜爱的部位，位于肋脊的骨边肉不但油多带筋，吃起来还很有嚼劲，骨边油花的味道也够浓郁，最适合痛快吃肉的...
肋眼牛排
...，该部位肉质精瘦但含有一定程度油脂，口感嫩滑但没有嚼头，因此适合牙口不好、消化力较弱的老人或孩子吃。推荐火候：三至七分熟。 肋眼牛排(RIB EYE)：取自于牛肋脊部位，即牛肋骨边上的肉。该部位肉质纤维粗，含油脂也多，因此更耐嚼。
牛的肋脊
取自牛的肋脊 （ Rib Eye ）部位，在牛肉部位里属于高级肉的一种，由于肋脊部运动量较少，肉质细嫩，肉面呈现如大理石般的油花（Marbling），因而莎莉的沙...
肉眼牛排
肉眼牛排(Rib eye):瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。3成熟最好！
常用短语
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