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输入要查询的单词：
prise de mousse
网络释义
第二次发酵
第二次发酵（prise de mousse）是在密封的酒瓶中进行，再发酵液的糖份发酵后产生的二氧化碳气泡无处遁逃，便溶入酒液中。
名曰气泡的生成
此时6到8个星期的第二次发酵便开始了，名曰气泡的生成(prise de mousse)，这时酒瓶要横卧在..
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