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输入要查询的单词：
pectolytic enzyme or pectinase
网络释义
果胶酶
果胶酶(pectolytic enzyme or pectinase)是指能够分解果胶物质的兜沃酶的总称【1】。是果汁生产中最重要的酶制剂之一已被广泛应用于果汁的提取和澄清、改善果汁的通量以及...
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