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oleic acid
查词链接：
https://www.dute.org/dict/oleic_acid复制链接 油酸：一种单不饱和脂肪酸，可以从天然脂肪和油中提取得到。
查看英英释义
n.
a colorless oily liquid occurring as a glyceride; it is the major fatty acid in olive oil and canola oil; used in making soap and cosmetics and ointments and lubricating oils
网络释义
油酸
橄榄油中74%的脂肪酸都来自于油酸 (oleic acid, ⍵-9), 是一种单不饱和脂肪酸。因为油酸只有一个双键，所以橄榄油和其他植物油相比在烹饪的过程中更加稳定，更不容易被氧化！
植物油酸
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十八烯酸
...焙，防止高温破坏营养物质，如果喜欢酥脆一点的口感，可以加长烘焙时间（加长1015分钟） 6 因为腰果里含有十八烯酸（oleic acid），室温下保存也很稳定，或者放入密封罐，放冰箱冷藏可以保存6个月，如果冷冻可以保存一年之久。
油酯
... Phytosphingosine：植物鞘氨醇 Oleic Acid：油酯 Hexadecanolide.：十六内酯 ...
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