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输入要查询的单词：
non-enzymatic browning
查词链接：
https://www.dute.org/dict/non-enzymatic_browning复制链接 非酶褐变：一种食品加工过程中的化学反应，不涉及酶的参与，通常导致食品颜色、味道和营养成分的变化。
网络释义
非酶褐变
关键词：混浊苹果汁；非酶褐变；多酚；聚原花青素(缩合单宁)；VC [gap=1144]Key words：cloudy apple juice；non-enzymatic browning；polyphenol；polymeric proanthocyanidin；VC
食品褐变
... Non-enzymatic browning 食品褐变（非酶褐变） Lipid oxidation 脂肪氧化 Degradation of vitamins 维生素破坏 ...
常用短语
- Non-enzymatic Browning Reaction或非酶棕色化反应
- non enzymatic browning非酶褐变
- non enzymatic browning reacton非酶棕色化反应
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