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输入要查询的单词：
mutarotation
n.
旋光改变
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abstract:
Mutarotation is the change in the optical rotation that occurs by epimerization (that is the change in the equilibrium between two epimers, when the corresponding stereocenters interconvert). Cyclic sugars show mutarotation as α and β anomeric forms interconvert.
网络释义
变旋
北京理化分析测试技术学会 关键词: N-乙酰氨基葡萄糖；变旋；液质联用；比旋度 [gap=795]KEY WORDS: N-Acetylglucosamine; Mutarotation; HPLC/MS/MS; Specific Rotation
变旋现象
变旋现象 （ Mutarotation ） 是环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一个稳定的平衡值的现象。
变旋光
... 变旋光;mutarotation 变旋光;mutarotation 旋转黏度计;rotational viscometer ...
旋光改变
... mutagen诱变物质 mutarotation旋光改变 muttontallow羊脂 ...
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