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low protein flour

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低筋面粉

网络释义

低筋面粉

低筋面粉(Low Protein Flour) - 或叫饼粉(Cake Flour), 筋性是最低, 蛋白质成分由6.5%-8.5%, 做的蛋糕,饼干要求松软口感,适用于蛋糕,曲奇,饼干.

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