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hydrolytic rancidity
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https://www.dute.org/dict/hydrolytic_rancidity复制链接 水解性酸败
网络释义
水解酸败
＊水解酸败 (Hydrolytic Rancidity) 水解酸败是指一种油脂的败坏现象，会导致游离脂肪酸的形成。可经由酸价之测量 得知。
水解型酸败
「水解也是产生酸败（rancidity）的机制之一， 水解引起的酸败称为水解型酸败（hydrolytic rancidity）。热也可以被视为水解作用的催化剂。
水解性酸败
... degree of rancidity 酸败度 hydrolytic rancidity 水解性酸败 oxidative rancidity 氧化酸败 ...
加水分解型或酸败
... degree of rancidity 哈喇程度; 哈喇度; 酸败度 hydrolytic rancidity （脂肪的）加水分解型或酸败 ketone rancidity 酮败; 酮臭败; 酮哈喇; 酮坏 ...
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