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heat denaturation

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加热固化法,热变性

网络释义
热变性
(3)蛋白质的热变性(heat denaturation) 当蛋白质受不同温度(加热或冷冻)和其他因素作用时,蛋白质的构象可发生变化,使其物理和生物化学性质也随之变化,这种蛋白质...
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