在线词典

麸质容易造成肠胃道过敏，所以有过敏体质的宝宝，或是有过敏家族史的高危险群，可考虑给予无麸质（gluten-free）的食物，包括自己煮的米汤、米糊、玉米粉做的米糊、婴儿米粉、蔬菜泥及水果泥等。

...最近这些年，兴起过好多次饮食健康的潮流，从素食，到有机食品，再到非基因改造食物，如今甚至流行起不含麸质（gluten-free）的食物。从一个方面来讲，这些饮食潮流，一次次的刷新我们对食物的认识，也让大家贯注饮食健康问题，显然是好事；可是从另一个方...

...成澳人不吃麸质食物 专家：迟早会生病 随着最近几年“健康瘦身”的理念流行，有越来越多的人加入到“无麸质饮食”（gluten-free）的大军中来。.

在美国，一种食品中的含量低于20ppm(1ppm是百万分之一)才可以标识为“gluten-free（无面筋蛋白）”。作为无面筋蛋白食品的一份子，无面筋面粉应运而生。