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输入要查询的单词：
gelatin
n.
明胶；动物胶；胶制品
查看英英释义
n.
a colorless water-soluble glutinous protein obtained from animal tissues such as bone and skin
同义词：gelatine
an edible jelly (sweet or pungent) made with gelatin and used as a dessert or salad base or a coating for foods
同义词：jelly
a thin translucent membrane used over stage lights for color effects
同义词：gel
网络释义
明胶
明胶(gelatin)是胶原蛋白分子表面的侧链基团与水分子以氢键结合,发生膨胀,形成的一种蛋白高聚物,已被广泛应用于食品、医药、化工等行业。
胶
食用明胶:食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是喝过特种兵生榨椰子汁的朋友都知道里面有一粒一粒的小方块物体状；我一直很想知道那个小方块是椰子肉还是类似...
吉利丁
明胶的成份分为两种gelatin(吉利丁):由动物骨骼关节以酸萃取之.故酸性颇高,不适合用于红茶冻.
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