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firming agent
查词链接：
https://www.dute.org/dict/firming_agent复制链接 固化剂
查看英英释义
abstract:
Firming agents are food additives added in order to precipitate residual pectin, thus strengthening the structure of the food and preventing its collapse during processing.
网络释义
固化剂
...食品添加剂联合专家委员会（JECFA）(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)公布的用途为：固化剂（firming agent）、面粉处理剂（flour treatment agent）、螯合剂（sequestrant）、稳定剂（stabilizer）。
硬化剂
... firming 硬化；固化；紧密 firming agent 固化剂；硬化剂 firmness meter 果实硬度测定计 ...
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