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dark roast

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深烘:指咖啡豆烘焙至深褐色,具有油脂质地、低酸度、高苦味和低咖啡因含量的咖啡烘焙方式,通常在440-480°F(230-250°C)的温度下进行。

网络释义
深度烘焙
烘焙度较浅的咖啡,酸碱值在4.5~4.7之间,中深焙的Full City咖啡酸碱值在5~5.5左右,深度烘焙(Dark Roast)的PH值会在5.5以上。以常人的味蕾而言,饮料的酸碱值如果超出5.5以上,就很难察觉它的酸味,因此重深焙豆比较不易喝出酸味。
重炒
... dark muscle(鱼的)而合肉 dark roast焙炒至深色;重炒 dark shag烟丝砖;烟斗用烟砖 ...
深焙
...st)、中焙 (Medium Roast)、城市烘焙 (City Roast)、深度城市烘焙 (Full City Roast)、意式烘焙 (Espresso) 、深焙 (Dark Roast),至最深色的法式烘焙 (French Roast),带出不同的风味。
焙炒至深色
... dark muscle(鱼的)而合肉 dark roast焙炒至深色;重炒 dark shag烟丝砖;烟斗用烟砖 ...
常用短语
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