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输入要查询的单词：
cold maceration
查词链接：
https://www.dute.org/dict/cold_maceration复制链接 冷浸
网络释义
冷泡皮
还有另一种延长泡皮的方式称作「冷泡皮（cold maceration），是将葡萄皮与酒液在低温下长时间浸泡，如此让葡萄渣中的风味缓慢进入酒液中，以获取更优雅的风味。
冷浸泡
BBR的资料多一点，有提到酿酒使用「冷浸泡（cold maceration）、使用100%新桶，并提到经由儿子六年的努力，目前Domaine Jacques Cacheux已是顶尖酒庄之一。
常用短语
- cold-maceration冷浸法
- cold maceration time冷浸渍时间
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