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beef tallow
查词链接：
https://www.dute.org/dict/beef_tallow复制链接 牛油脂：从牛脂肪中提取的油脂，通常用于烹饪和制造肥皂等产品。
查看英英释义
n.
tallow obtained from a bovine animal
网络释义
牛油
一九九年之前,麦当劳烹调薯条 用油主要成分是七%的棉籽油与九三%的牛油 (beef tallow),这 种成分让麦当劳薯条风味独具,但也大幅增加薯条中牛肉脂肪与胆固 醇的含量,引发影响人体健康的疑虑。
牛脂
① 牛脂（Beef tallow）：由牛的脂肪提取而得到的一 种白色或浅黄色的固体或半固体脂肪，其主要成分为 硬脂酸酯、棕榈酸酯和油酸酯。
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