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arctic char
查词链接：
https://www.dute.org/dict/arctic_char复制链接 北极鲑：一种生活在北极地区的鱼类，肉质鲜美，富含营养。
查看英英释义
n.
small trout of northern waters; landlocked populations in Quebec and northern New England
网络释义
红点鲑
接著是以马铃薯及一枚淡菜一起呈盘上桌的Lachsforelle，此字原意为德文的Sea Trout，女侍的解释则为北极红点鲑(Arctic Char)，究竟它是鲑还是海鳟，我觉得不是那么重要，倒是当晚那块鱼排烤得不够焦，吃起来少了炙烧的香味，著实有点儿扫兴。
北极红点鲑
稀有鱼种北极红点鲑 (Arctic char) 不得不游到湖水表面吸氧，但此类冷水环境鱼群又无法适应湖表高温。全球变暖还造成蟑螂大面积入侵湖体。
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