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acidity regulator

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酸度调节剂:一种食品添加剂,用于控制pH值。
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abstract:
Acidity regulators, or pH control agents, are food additives added to change or maintain pH (acidity or basicity). They can be organic or mineral acids, bases, neutralizing agents, or buffering agents.

网络释义
酸度调节剂
(一)酸度调节剂(Acidity Regulator):指用以维持或改变食品酸碱度的物质,亦称pH调节剂。是增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质 .
常用短语
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