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Yellow soybean paste
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https://www.dute.org/dict/Yellow_soybean_paste复制链接 黄酱（黄酱是中国菜的主要调料，由黄豆、面粉、香料等加工而成，呈粘稠糊状、红褐色，具有酱香。可用于烹调菜肴，也可直接佐餐，如北京的“炸酱面”就是用炸香的黄酱拌煮熟的面条）
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abstract:
Yellow soybean paste is a fermented paste] made from yellow [[soybeans, salt, and water; wheat flour, though not formerly used, is often used as an additional ingredient in the modern day, and potassium sorbate may also be used as a preservative. Yellow soybean paste is produced in China and is used primarily in Beijing cuisine and other cuisines of northern China.
网络释义
黄酱
... 甜面酱 Sweet bean sauce 黄酱 Yellow soybean paste 味噌 Miso ...
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