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Trans Fatty Acid

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反式脂肪酸:一种不饱和脂肪酸,通常存在于部分加工食品中,如人造黄油、炸薯条等。长期摄入过量反式脂肪酸可能对健康产生不良影响。

网络释义
反式脂肪酸
反式脂肪酸(trans fatty acid):也可称为反式脂肪,指含有一个或一个以上的非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和。
转化脂肪
...人造奶油--反式脂肪酸 ... (Trans Fatty Acid) 、转化脂肪 (Trans Fat) 、氢化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil) 、氢化棕榈油 ...
脂肪酸
...钰斌李帅邓盈盈许冲王冠华王硕(天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津30045"7)1反式脂肪酸概述 反式脂肪酸(trans fatty acid,TFA)是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有异构体的总称,它是一种羧酸类化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧...
常用短语
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