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Sour-Mash
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https://www.dute.org/dict/sour_mash复制链接 酸麦芽：用于酿造或蒸馏的谷物麦芽，其初始酸度通过前一次酿造的麦芽调整到酵母发酵的最佳条件。
查看英英释义
n.
a mash with optimum acidity for yeast fermentation; a mixture of old and new mash; used in distilling some whiskeys
any whiskey distilled from sour mash
网络释义
在美国还有一种酒称为
3．淡质威士忌（Light 在美国还有一种酒称为Sour-Mash 美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区，水中含有石灰质成份，这是制造威士忌最重要的条件，所以这几个区为美国制造成士忌的中心。
除此之外
... 二、混合威士忌（Blended Whiskey） 三、淡质威士忌（Light Whiskey） 除此之外，在美国还有一种称为Sour-Mash ...
常用短语
- sour mash酸麦芽浆；酸胶；酸麦芽；出版者
- Sour Mash Whiskey酸麦芽威士忌
- Sour Mash Records出版者
- sour bran mash发酸麦麸糊
- sour bran mash detail发酸麦麸糊
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