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Pectin methylesterase inhibitors
网络释义
果胶甲酯酶抑制子
果胶甲酯酶抑制子(Pectin methylesterase inhibitors, PMEIs)通过作用于果胶甲酯 酶(PME)形成 1∶1 的非共价可逆复合体而起作用,这种复合体的稳定性受 pH...
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