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输入要查询的单词：
Non-enzymatic Browning Reaction
网络释义
或非酶棕色化反应
...起加热会形成棕色色素或类黑素 (melanoidin)，这种反应被称为美拉德反应， 或非酶棕色化反应 ( non-enzymatic browning reaction ),烟叶在调制、陈化和发酵过程中都可以发生这种反应。
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