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输入要查询的单词：
Net charge density
网络释义
密度
有许多因素影响起泡特性，如亲脂和亲水基团的比例““、蛋白质分子的网络形成密度（net charge density）等“”。随着水解程度的提高，豆粉的容积密度增加，因此可以推断水解后增加了颗粒间的距离。
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