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Low protein flour

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低筋面粉

网络释义
低筋面粉
低筋面粉(Low Protein Flour) - 或叫饼粉(Cake Flour), 筋性是最低, 蛋白质成分由6.5%-8.5%, 做的蛋糕,饼干要求松软口感,适用于蛋糕,曲奇,饼干.
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