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Ipomoea batatas Poir
网络释义
紫甘薯
．．59 摘要 紫甘薯酒发酵生产技术的研究 食品科学专业研究生杨雅利 指导老师阚建全教授 摘要 紫甘薯（Ipomoea batatas Poir）是近年来我国从国外引进的红薯新品种，薯肉呈紫色至深紫色。
紫色甘薯
紫色甘薯 （ Ipomoea batatas Poir ）是甘薯的一种，又名黑红薯，薯皮紫黑色，肉紫红色，富含紫色素、花色素苷、胡萝卜素、粘液蛋白等营养物质。
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